La planta de sacrificio de ganado del municipio de La Calera fue durante años un referente para la provincia del Guavio y el oriente del departamento, dinamizando la economía local y consolidándose como un activo patrimonial para la comunidad caleruna.

Con el paso del tiempo, las exigencias del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) y del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), sumadas a la competencia de otras plantas en municipios cercanos, debilitaron progresivamente su funcionamiento. No obstante, desde el año 2022, y con el respaldo de la Gobernación de Cundinamarca, se inició un proceso de adecuación y modernización de su infraestructura.

Se proyecta que las obras estén culminadas en el mes de marzo y que, una vez se cuente con la autorización sanitaria del Invima, la planta entre nuevamente en operación durante el tercer trimestre del año, recuperando su papel como referente regional. Esta reactivación permitirá cumplir con los estándares de asepsia establecidos y mejorar las condiciones de comercialización tanto para los consumidores finales como para los ganaderos, quienes podrán ofrecer sus productos a precios más competitivos en el municipio y la región.

La inversión ha sido resultado de un trabajo conjunto entre el municipio de La Calera, liderado por el alcalde Juan Carlos Hernández, y el departamento, con el acompañamiento de la Agencia de Comercialización de Cundinamarca.