Chía continúa avanzando en su proyección internacional como destino de turismo gastronómico. La Administración Municipal, a través de la Secretaría para el Desarrollo Económico y la Dirección de Turismo, anunció la participación de una delegación oficial en la feria internacional Perú Mucho Gusto, organizada por PROMPERÚ en Lima.

La representación está integrada por los ganadores del Reto Gastronómico 2026, competencia que durante dos meses de formación y evaluación recibió 19 proyectos, presentados por 11 equipos finalistas. De este proceso fueron seleccionadas cinco propuestas en diferentes categorías:

• Cocina tradicional, ancestral y popular: ABA Somos Maíz, de Dulce Recuerdo.
• Cocina contemporánea y moderna: Sembrando Memoria, de Restaurante Carnaval / Huerta Wiracocha.
• Masas, dulces y amasijos: Dorado de la Tierra, de Mabi Repostería.
• Cocina líquida: Solanum Andino, de Karen Cruz, del Restaurante 3 Soles.
• Sabores urbanos: Lasaña Arraigo de la Sabana, de Pizzatoria.

La delegación viaja encabezada por la secretaria para el Desarrollo Económico, Martha Sánchez, y la asesora gastronómica de la Dirección de Turismo, Margarita Arredondo. Durante su participación tendrá la oportunidad de conocer experiencias de promoción gastronómica, fortalecimiento de pequeños productores y estrategias que vinculan la gastronomía con el desarrollo económico y social.

La agenda también contempla el fortalecimiento de los vínculos entre Chía y Perú, país que será el Invitado de Honor en la edición número 20 del Festival Chía Gastronómica. Este encuentro buscará destacar la relación cultural entre ambos territorios y compartir experiencias alrededor de sus tradiciones culinarias.

Con esta participación, Chía busca dar mayor visibilidad al talento de sus emprendedores y cocineros, así como proyectar su identidad gastronómica en escenarios internacionales.