El municipio de Chía se suma al Festival de la Empanada Mundialista 2026, una iniciativa liderada por la Asociación de Municipios de Sabana Centro (Asocentro) que busca exaltar la riqueza gastronómica de la región, fortalecer el turismo y promover el patrimonio culinario de los once municipios que integran la provincia.

El certamen, que se desarrolla entre el 11 de junio y el 19 de julio, tiene como objetivo rescatar recetas tradicionales, impulsar la economía local y reconocer a los portadores de saberes gastronómicos que han mantenido viva una de las preparaciones más representativas de la cocina colombiana: la empanada.

En representación de Chía participan dos establecimientos que destacan por su creatividad y propuesta culinaria. El primero es Empanadas Rebeldes, ubicado en el Parque Central, que compite con la “Empanada Ajiaco Rebelde”, una receta inspirada en los sabores tradicionales del ajiaco colombiano, combinando una masa crujiente con un relleno cremoso de pollo y papa. A esta propuesta se suma Baffi, establecimiento que participa con una creación innovadora diseñada para conquistar el paladar de residentes y visitantes.

Además de promover la gastronomía local, el festival busca consolidar una ruta turística regional inspirada en la Copa Mundial de Fútbol, convirtiendo a los establecimientos participantes en escenarios de encuentro cultural y promoción de los municipios de Sabana Centro.

La Dirección de Turismo invitó a la comunidad y a los visitantes a apoyar a los representantes de Chía participando en la experiencia gastronómica y votando por sus empanadas favoritas a través de la plataforma oficial del festival.

Con iniciativas como esta, Sabana Centro continúa fortaleciendo su identidad gastronómica y posicionando la cocina tradicional como un atractivo cultural y turístico que impulsa el desarrollo económico de la región.