El municipio de Sopó vivió una jornada llena de sabor con la realización del Primer Festival de la Salchipapa, desarrollado en el marco de la estrategia Sopó Despierta, los días 19, 20 y 21 de diciembre. El evento reunió a la comunidad en una experiencia gastronómica que destacó la creatividad y el talento local.

En total, 13 establecimientos gastronómicos del municipio participaron en el festival, ofreciendo diversas propuestas que reflejan la identidad culinaria de Sopó. Durante los tres días se registró la venta de más de 1.000 platos, consolidando esta iniciativa como un impulso significativo para la economía local.

Con este tipo de actividades, la Administración Municipal continúa fortaleciendo la identidad del territorio y apoyando el consumo de productos y servicios locales, reafirmando a Sopó como un destino gastronómico.