La Asociación Colombiana de Procesadores de Leche – Asoleche, manifiesta la difícil situación que afronta el sector lácteo en Colombia como consecuencia de la disminución en la producción de leche que se viene presentando. La producción y el acopio en el último mes ha caído más de 15% lo que genera1,6 millones de litros faltantes al día.  Como consecuencia, se ha generado un efecto inflacionario al alza de más del 7% y con posibilidades de seguir aumentando.

Las principales razones que han provocado la escasez se deben al alza global de los precios de insumos y concentrados, a la migración de fincas productoras de leche a otros sectores económicos como la carne y otros cultivos frutícolas, así como a factores climatológicos, entre otros. Según Asoleche “Estos factores externos difícilmente se podrán solucionar en el corto plazo y se prevé que se extenderá uniéndose a la época donde tradicionalmente se generan heladas reduciendo la producción de leche en el país durante los meses de enero, febrero y marzo, agudizando aún más este contexto y alargando la difícil situación“.

Esta situación ha profundizado la brecha entre consumo y producción alejando a los colombianos cada vez más de la recomendación de la FAO de consumir 170 litros por habitante al año, poniendo en evidencia que el país no es autosuficiente en materia de producción lechera.

Como consecuencia de esta situación, los colombianos se podrán enfrentar a posibles desabastecimientos, al no poder nutrirse correctamente y a sufrir alzas en los precios por efectos del mercado, afectando su poder adquisitivo.

FUENTE ASOLECHE.

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